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老人小孩都很喜欢吃，做法也是很简单。花甲+田螺：同食会引起，可以用胡荽解。花甲+：忌同食。花甲粉+：可治、牙龈出血等。没有放盐，因为豆瓣酱是咸的，大家没有豆瓣酱的，一定要放盐哈，一定要尝一下味道再上桌哦。 花甲肉有明目、软坚、化痰之***，有的贝类还有益精润脏的作用。老人小孩都很喜欢吃，做法也是很简单。

花甲可以有提高的作用，对于有好处，而且还可以有提高，明目的哦，对于提高体质有一定的好处和效果，适合的人群也是比较多的。热水下锅花甲开壳快。因为热水温度较高，鲜活的花甲瞬间接触高温会因为呼吸困难而马上开壳进行散热呼吸，所以花甲会更快开壳，开壳后的花甲不管是清洗还是爆炒都会容易很多；热水下锅花甲肉质鲜美。因为热水下锅花甲开壳快，所以花甲可以很快的煮出腥味和腥水，花甲可以更快的出锅，因此花甲能保留更多的汁水和鲜味，肉质也更不易煮老；

除了水中带来的***之外，海鲜中还可能存在卵以及加工带来的病菌和污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算杀菌。在正式的爆炒花甲之前要先将调料调好，准备好一个小碗，在里面添加两勺子料酒，一勺子香辣酱，一勺子糖就可以了。煮花甲的汤汁不要倒掉，倒入碗中备用。热锅倒油，放入姜蒜末、干辣椒一起爆香，爆香放入花甲一起翻炒，再放入少许蚝油、生抽。